02-06-2015

SYREN MARMELADE 2 STK

Det regner og regner og hvad skal jeg have tiden til at gå med , jo jeg kunne da lige gå i på pc'en og finde en opskrift på syren marmelade , for jeg viste at de var spiselige til salater , kagepynt , saft ,men jeg har aldrig prøvet at lave marmelade af dem .

OPSKRIFT:
125 gram syren blomster , 1 knivspids kanel
1 citron , 300 gram syltesukker , 4 blade citronmelisse
4 deciliter vand
FREMGANGSMÅDE :
Vand koges i gryde , syren , citronmelisse hakkes blandes med syltesukker og kanel og kommes i gryden små koger ca. 10 min til at det begynder at blive lidt stiv og blomsterne er møre , derefter tilsættes revet skal og saft af citronen og små koger lidt videre til det har en passende konsistens / blød hældes over på skoldede glas , og køles af .